漳州客家宴[朗讀]

「九斗碗」是客家人傳統敬歸客佳肴,因其多擺席於農家院壩頭,又稱「壩壩宴」.據介紹,該廚藝是鍾家祖上從廣東帶過來的,入川後純正的客家菜經過時間的搓揉。

菜式沒有固定,經濟條件好,可以豐盛一些,這個沒有硬性規定.婚嫁宴席現在一般都不止九大碗了不過說到宴席,贛南客家有個習俗是白事宴席只能是八大碗,多了不行,少了也不行。

看你要辦在那個地方了價格都在1000元人民幣左右。

有去過,還算好吧.不過在漳州算不上最好的.不算有特色的,這幾年辦婚宴不是大家愛找的首選。

佚名客家「壩壩宴」以「九斗碗」為主打,輔以地域性、時鮮性、特色性菜肴及客人點菜,一桌約20個菜品;九斗碗又稱九大碗,但並非一定是九道菜,只因「九」是客家。