酯在酸性條件下水解:酯的酸性水解方程式[朗讀]

取代反應是有機化合物分子中的某些原子或原子團被其他原子或原子團代替的反應.脂在酸性條件下水解生成羧酸和醇,其中脂中的羧基和水中的氫氧根結合生成羧酸,羥基和水中的氫離子結合生成醇,所以脂在酸性條件下的水解是取代反應。

從化學鍵來說,是酯鍵中的碳氧單鍵斷裂,斷裂後一邊獲得氫原子,一邊獲得羥基從真正的機理來說,是複雜的電子轉移過程,中間化學鍵斷裂也是因為電子轉移。

酯在酸性條件下水解生成甘油和脂肪酸,是可逆的.鹼性條件下水解生成甘油和脂肪酸鹽,可完全水解。

酯水解生成醇和酸.酸性條件下確實是可逆反應,要寫可逆號.但是鹼性水解由於oh-的存在,酯水解產生的酸被反應,生成物濃度降低,使該反應平衡向正反應方向移動,比較徹底,所以不寫可逆號.ps:高級脂肪酸酯的鹼性水解是製取肥皂的反應,叫皂化反應。

首先脂水解是可逆反應,然後脂水解生成羧酸和醇,酸與鹼反應生成鹽不可逆.所以在鹼性條件下水解比酸性條件下水解好。