高山街 常德高山街必吃十大美食[朗讀]

常德高山街必吃十大美食有蒿子粑粑、和渣、麻辣肉、安鄉多味魚丸、常德火鍋、常德米粉、醬板鴨、石門肥腸、雜辣椒、柳葉湖石鍋魚。
1、蒿子粑粑，是常德市許多本地人喜食的一種具有獨特風味的食品。蒿子本身就是一種野菜，有抗瘧、抗菌、抗寄生蟲、解熱等藥用價值，在春天吃蒿子粑粑對身體很有益處。吃起來非常的清香，很有滿足感。
2、和渣，是當地一道最為普遍而又吃法較多的綠色食品。最常見的有殘菜和渣。鍋裡面有肉湯殘菜的大雜膾和渣，放在柴火爐上一煮，其香誘人，其味爽人。
3、麻辣肉，是常德的特產，名字帶個「肉」字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。
4、安鄉多味魚丸，有甜的、鹹的、辣的等多種口味。燉魚丸有著它獨特的芳香，鮮美可口。
5、常德火鍋，並沒有多大的名氣，與重慶火鍋相比，它的口味更加多樣化：魚頭火鍋、青菜火鍋等。
6、常德米粉，歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
7、醬板鴨，為湖南省常德市的特色食品，以當地的瘦肉型湖鴨為主料，採用傳統秘制加工工藝，按現代食品標準精工製作而成。醬板鴨風味獨特，鮮香可口，具有香、辣、鮮、爽四大特色，成為湖南極負盛名的地方名產。
8、石門肥腸，在常德石門縣眾多的民間美食中，石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的干鍋菜為正宗吃法。
9、雜辣椒，其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎機碎成米粉，混合放入鍋中炒熟。然後一斤米粉拌上。
一、二兩剁辣椒，拌勻之後裝入瓦壇中，蓋上壇蓋，壇沿灌上水，讓其密封發酵十天左右。
10、柳葉湖石鍋魚，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。