做豆沙餅步驟如下:
食材:紅薯、糯米粉、薄面、豆沙餡、芝麻、植物油。
1、紅薯洗凈,切成大塊,放入蒸鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯去皮,裝在保鮮袋中放在案板上用槓麵杖碾成泥。
3、糯米粉放入盆中,加80度左右的熱水攪拌,再放入紅薯泥、10克左右植物油揉搓均勻成麵糰。
4、案板上鋪一層薄面,將麵糰搓成長條狀分割成大約50克的劑子若干個。
5、豆沙餡也搓成條狀分割成大約15克的豆沙劑子,揉搓成球。
6、將麵糰劑子揉圓按扁,放入豆沙球,包嚴實搓成球狀再放入芝麻盤中沾滿芝麻,使芝麻粘牢,按扁成餅坯。
7、用鍋烙制。
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怎樣做豆沙餅,不要油炸的,要最簡單的[朗讀]
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