薺薺菜和肉加海米,能一起做餡包餃子嗎[朗讀]

薺菜、肉和海米可以一起做餡料包餃子。海米又稱作蝦仁，薺菜、肉和蝦仁做餃子餡料的方法如下：
1、準備材料：薺菜、肉、蝦仁、雞蛋、芝麻香油、花生油、花椒、黃酒、蔥、姜、鹽、白砂糖、生抽。
2、薺菜去根洗凈，加鹽焯水後快速撈出浸入涼水，再撈出瀝干水分後剁碎，放置一旁備用。
3、蝦仁用溫水泡發後洗凈剁成碎末備用。
4、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。
5、蔥、姜切末備用。
6、將雞蛋炒熟，用鏟子剁碎，加入海米和黃酒炒勻，再加入蔥薑末，起鍋後與薺菜混合均勻，放置一旁備用。
7、將芝麻香油和花生油倒入炒鍋，爆香花椒，將熱油澆於餡料上，加入適量白砂糖、鹽、生抽、即可做成餡料。