材料:鮮蝦400克,即食紫菜片3大片,鯪魚滑100克,芹菜100克,雞蛋白適量。
調味料:生粉適量,芥末適量。
做法:
1、鮮蝦洗凈去殼、去頭、去尾,加入鯪魚滑和適量的生粉混合均勻備用。
2、芹菜去葉洗凈,保持長條狀備用。
3、取出竹簡和保鮮膜,將保鮮膜裁出竹簡大小平鋪於竹簡之上,保鮮膜上再鋪上大片紫菜。
4、備用的鮮蝦餡料取適量分量均勻鋪於紫菜的末端,蝦肉上放入一長條芹菜後,用竹簡將紫菜肉餡捲成卷,用雞蛋白封口。
5、將卷好的紫菜均勻切小卷平鋪碟子上,裹上保鮮膜,放入微波爐里轉3分鐘即可。
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怎樣在家自製紫菜片[朗讀]
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