酯在鹼性條件下水解:酯在鹼性條件下水解產物[朗讀]

油脂在鹼性條件下水解生成高級脂肪酸鹽,甘油的反應叫皂化反應,而脂水解範圍要大一些。

首先脂水解是可逆反應,然後脂水解生成羧酸和醇,酸與鹼反應生成鹽不可逆.所以在鹼性條件下水解比酸性條件下水解好。

水解產物醋酸與鹼反應,促進了乙酸乙酯水解反應的正向進行.乙酸乙酯又稱醋酸乙酯,是一種具有官能團-coor的酯類(碳與氧之間是雙鍵).乙酸乙酯的水解反應是。

因為酯的在鹼的條件下水解,生成的是酸的金屬鹽,醇,不能再發生酯化反應,即不可逆。

酸和醇酯化的時候是酸脫羥基醇脫氫naoh可以看成是nao-h,nao-看成羥基,所以水解的時候,酯鍵斷開後就按照原來的方式再加上去,因此生成的就是醋酸鈉和乙醇這和無機的原理有點不同。