怎麼燒狗肉[朗讀]

材料：狗肉，干紅辣椒5個，蒜頭一個，蒜苗一把，生薑半個，料酒適量，鹽適量，食用油適量，醬油適量。
做法：
1、將狗肉洗凈後斬塊，蒜苗洗凈後切段，蒜頭去皮後拍碎，生薑洗凈後切片，干紅辣椒切段。
2、將狗肉飛水、去腥。
3、用清水沖洗乾淨並瀝干水分。
4、鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入狗肉大火煸炒4分鐘。
5、加入料酒、醬油。
6、待水分蒸發，加入干紅辣椒、蒜以及適量清水。
7、用中火燉至肉爛。加入鹽、蒜末調味即可。