李錦記的蒸魚豆豉油和海鮮醬怎麼用[朗讀]

材料：三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙。
用法：
1、蒸魚豉油炒三丁。
2、將三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁，放檸檬汁、水澱粉抓勻腌製片刻。
3、蘆筍去老根後洗凈切成小段，鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香。
4、加入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入魚丁輕輕翻炒，接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最後加少量清水燒開收汁即可。
5、清蒸海上鮮，鮮魚一條約600g，去內臟去魚鱗處理乾淨。
6、放在蒸鍋里蒸十分鐘，需要開水上鍋，魚大的話適當多蒸幾分鐘，筷子輕鬆插入魚身便是熟了，倒掉容器中的汁液。
7、另起一鍋，燒油，在魚上澆熱油後，淋上蒸魚豉油100ml上碟。李錦記的海鮮醬，能夠抑腥提鮮，是烹制海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。