怎樣蒸南瓜好吃[朗讀]

主料：南瓜、米粉、澱粉、生薑、大蒜、辣醬、白糖、辣椒麵、青蒜苗、味精、豆油、油紙、精鹽、芝麻油、泡菜汁。
做法：
1、南瓜洗凈，去蒂、去皮、去籽，切成12厘米長，5厘米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍腌漬，滾上米粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟後取出待用。
2、青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，姜、蒜切成指甲大小待用。
3、炒鍋放豆油燒熱，放入辣醬稍炒，再下姜、蒜片、白糖、味精、辣椒麵以及蒸好的南瓜片，急速翻炒出鍋，然後淋入芝麻油即可。
蒸南瓜的特色：香辣微甜，咸酸適口，易於消化。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素c，此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要的作用。