麻辣小龍蝦湯怎麼吃[朗讀]

麻辣小龍蝦湯的原料：小龍蝦。
配料：剁辣椒、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖。
做法：
1、將小龍蝦洗凈，將小龍蝦放水裡讓其吐沙一天，抽出腸線。
2、用料酒將蝦腌十分鐘。
3、熱鍋下油，油熱後放入小龍蝦快炸，待其變色成蝦球，關火，瀝油撈蝦。
4、熱鍋下油，爆香剁辣椒、姜蔥蒜末，倒入蝦球大火翻炒，分別放入醬油、陳醋、剁辣椒、花椒粉、白糖，放水，蓋上蓋子，用中火燒兩至三分鐘。
5、湯滾後改為大火，放鹽、味精、香油，熬制5分鐘左右即可。