用西葫蘆怎麼做湯:西葫蘆蛋湯[朗讀]

原料:西葫蘆一個;雞蛋四個;蔥花若干;油若干;豬肉切小塊少量(可不加);澱粉、鹽、味精類(其實本身就很鮮美,可以不加)作法:1、西葫蘆削皮切細片備用2、雞蛋打散加少量水和澱粉攪勻3、鍋熱倒油,少量即可;油熱放豬肉,肉變色即可加入西葫蘆片,翻炒至七八分熟4、此時加入水,蓋過西葫蘆再稍多點即可,蓋上鍋蓋5、水開後淋蛋液,由四周向中間螺旋狀,不要直接傾倒6、等蛋液凝固成型再用鏟子微攪,蓋鍋蓋等水開7、水開後加入蔥花,然後是調味料(依個人口味),出鍋ps:大約兩人份,人多原料可加;此菜比較清淡,鮮美;西葫蘆性寒,不可多吃。