簡單香菇燉雞的做法[朗讀]

香菇燉雞的做法如下：
1、準備好材料，雞腿、香菇、紅蘿蔔分別切成塊。
2、燒熱鍋，放少許油，下入姜蔥、八角、香葉一起煸炒。
3、煸炒出香味後下入雞腿塊。
4、繼續翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發黃，加入料酒和醬油。
5、翻炒雞腿塊上色後，再加入香菇、少量的蚝油、水。
6、大火煮開，轉為小火，加蓋煮上十分鐘。
7、加入紅蘿蔔塊繼續煮上十分鐘，加入鹽和胡椒粉等調味料，攪拌均勻後，大火收汁，盛入碗中即可。