黃燜雞黃燜雞湯汁濃稠和什麼有關係[朗讀]

1、高壓鍋收汁，黃燜雞肉質嫩滑，湯汁濃稠的一個重要原因就是使用高壓鍋烹制。
2、烹飪時間，時間越久，開大火，湯汁就會收緊變得濃稠。
3、加入水澱粉，如果湯汁過多，又想要濃稠的口感，建議在出鍋時加入水澱粉。