用什麼鍋煲湯好喝[朗讀]

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。傳統上煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳，劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害：內壁潔白的陶鍋很好用。新沙鍋第一次用最好先在鍋底抹一層油，放置一天後洗凈。器皿很重要，想要省錢、省時地煲出一鍋味道鮮美的湯品，就必須先了解做湯工具的種類和正確的使用方法。