柚子花,像「橘花」,花期早而且比較短,一般集中在每年的3月下旬至4月下旬間開放.而且很少開花,柚子花芽為混合芽,春季萌發時抽梢後開花.結果枝按形態可分為四類:有葉花序枝、無葉花序枝、有葉單花枝、無葉單花枝.樹勢強的,有葉花序枝和有葉單花枝較多,座果率高;樹勢弱的,無葉花序枝較多.柚花通常成簇的生長在枝條頂端,含苞時呈子彈型,一旦綻放,雪白花瓣會迸開甚至反卷,讓鮮黃色的樺粉與黃綠雌蕊更顯凸出,在油亮翠綠的葉烘托下,簇簇白花格外耀眼.柚花通常4、5瓣,但有時也會出現3、6瓣的柚花。
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