鮮百合在每年的10-11月大量上市,之後都是冷庫里的鮮百合了.注意:百合得到入秋開始上凍了才能挖,但又不能太遲,否則凍住了就不好挖了.百合是民間常用的保健食品和中藥.百合味甘微苦,性平,入心、肺,有潤肺止咳、清心安神之功.科學分析表明,百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c、β-胡蘿蔔素等物質,有良好的營養滋補之功,對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益.百合所含的活性成分對各種腫瘤也有較好輔助治療和預防作用。
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