簽酒流程[朗讀]

你要問的是簽酒還是鑒酒?簽酒應該是有某種權限或者特權的人簽酒水單意思;而鑒酒就是在高檔場所就餐時,侍者在打開酒瓶或者斟酒之前,讓顧客查驗的意思。