酸奶過濾的乳清怎麼用:自製酸奶析出乳清[朗讀]

乳清通常指用牛奶生產奶酪過程中所產生的副產品.乳清是在奶酪生產過程中,牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體.一以乳清蛋白為主,更易人體消化和吸收;二有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;三其中所含的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。