炒火鍋底料使用的香料有那幾種，比例是多少[朗讀]

一、食材用料：干辣椒半碗、乾花椒半碗、豆瓣醬半小碗、香辣醬半小碗、姜2個、蒜4瓣、大蔥1根、八角1個、草果1個、茴香少許、桂皮2片、清油120毫升。
二、做法及步驟：
1、鍋里燒油5成熱後倒入豆瓣醬，翻炒2分鐘。
2、倒入香辣醬，繼續翻炒2分鐘。
3、倒入姜、蒜、大蔥、八角、草果、茴香、桂皮 、干辣椒、乾花椒到鍋中，中火翻炒5到6分鐘。
4、加入大骨湯，開大火熬至水開後關小火熬半小時。
5、最後撒入適量雞精攪拌均勻再熬2分鐘即可。