蘆筍種植時間一般是春季.蘆筍每年萌生新莖2~3次或更多.一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應.嫩莖的生長與產量的形成,與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關.隨植株年齡增長,發生的嫩莖數和產量逐年增多.隨著根狀莖不斷發枝,株叢發育趨向衰敗,地上莖日益細小,嫩莖產量和質量也逐漸下降.一般定植後的4~10年為盛產期.如果想種露天的蘆筍,四五月份育苗,七八月份種植.如果大棚種植蘆筍的話,八九月份也可以育苗,十月份種植。
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