餐飲費用占比:餐飲工資占營業額比例[朗讀]

1、餐飲業凈利潤率一般為8-10%.2、餐飲業「食材成本」為20%-30%(因此,我們抓平均食材成本為25%),餐飲營業稅為5.65%,即:毛利率=營業額(100%)。