雞汁怎麼用:濃縮雞汁的用法技巧[朗讀]

雞汁醬拌茄子材料主料:茄子,半花生醬,豉油雞汁做法1、茄子用少許鹽抓勻用大火蒸10~15分鐘至淋熟2、取1匙半花生醬和2匙豉油雞汁拌勻3、取出茄子倒去多餘水分,把醬汁、熟油、蔥花放入拌勻雞汁魚子蒸水蛋材料主料:鮮雞蛋2個,咸三文魚魚子(或大馬哈魚的魚子)10克,竹筒1個調料:雞汁調味醬、雞精、鹽、蔥花、雞油各5克,雞湯100克做法1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻,放入雞湯、雞汁、鹽、雞精調勻後裝入木桶內;2、蓋上蓋子上籠大火蒸7分鐘取出,撒上魚子、蔥花後淋雞油即可.小訣竅1、雞蛋和雞湯的比例最好是1:1.2、蒸製雞蛋時一定要用大火,而且蒸製的時間一定要控制好,否則雞蛋會變老。