烘焙刮刀怎麼用[朗讀]

1、做蛋糕曲奇時候為什麼要用橡皮刮,因為橡皮刮具有彈性,柔軟可變形,在脫模過程中不會破壞蛋糕或者曲奇表面,以便於保證烘焙糕點的完整性.2、橡皮刮較為柔軟,不會破壞磨具,提高模具的使用壽命;3、在沒有橡皮刮刀的情況下,可以暫用鏟子代替,但是使用鏟子時候一定要清洗乾淨,不然會影響糕點的口感4、使用鏟子代替時候,要注意,有條件的話儘量不要用鐵鏟,使用木鏟或者如果有矽膠鏟子的話,最好使用矽膠鏟,相對對糕點以及模具影響最小？