臘腸什麼時候做:臘腸什麼時候做最好[朗讀]

做臘腸現在還早了些,不過也是看天氣的,如果冷的早,也做的早,因為臘腸做好了要曬太陽的,這個也是要看地方的,比如在南方地區,一般立冬之後就可以做香腸臘肉了.家庭做臘肉的方式是先買來肉(最好不洗,吃時候再洗),切成一寸多寬的肉條,放在倒有一斤醬油的小盆里,再放上一些燉肉的調料香料等,浸泡一天後,翻一遍,再泡一天,就一條條地將它們掛起,等待著它們變成金黃,散發出油香,放點糖可以讓肉里的膠原蛋白膨脹、滑潤,那做出來的肉就會變的柔軟多汁,很好吃.如果持續陰冷,臘腸就不能幹透,不好保存了.網上的資料,望採納。