煮雞什麼時候放鹽:燉一隻雞放多少鹽[朗讀]

一般在注水之前或燉煮之中放鹽.可使水煮過程中鹽份能充分進入雞肉裡面.下面介紹一種燉雞的方法.主料:雞1000g輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、大料適量一、雞去雜質洗凈瀝干,切大塊二、鍋里油熱,放入姜,蒜,蔥頭煸炒出香味,放入雞塊三、炒至變色後,加老抽,糖,煸炒上色四、取高壓鍋,放入雞塊,加蓋過雞肉的清水,放入料酒,生抽,大料,大火煮上閥,小火15分鐘左右,關火.五、加一些想要吃的土豆或者香菇一類的菜,加些鹽,大火煮上閥,小火2-3分鐘關火,出鍋即可。