山藥什麼時候吃好:山藥晚上吃好不好[朗讀]

春季和冬季比較適宜吃.山藥的營養成分豐富,每10o克含蛋白質1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克.此外還有蛋白、胺基酸、多酚氧化酶等營養成分.具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用.山藥還有很高的藥用價值.中醫認為,山藥性甘平、無毒,它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進補「食物藥」.藥作為美食,它的做法多種多樣,既可以「拌」、「熗」、「炒」,又可以「燉」、「燜」、「烤」,隨您的喜好,想怎麼做就怎麼做？