喜家德的素三鮮水餃為什麼這麼好吃，是怎麼做的[朗讀]

因為肉菜的比例適當，所以喜家德的素三鮮水餃很好吃。
原料：肉一斤，菜半斤，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量五香油，適量薑末，適量味精。
做法步驟如下：
1、把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。
2、將肉用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水。肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。
3、待肉粘糊後，再放適量的花椒粉，五香油，食鹽，鮮薑末，味精，香油，繼續攪拌。
4、肉餡完成後即可取餃子皮，把餃子包好，水煮開後下鍋，餃子浮上水面即可食用。