用大米怎麼做鍋巴:家庭版大米鍋巴做法[朗讀]

1.把剛煮好的熱飯,挖少許出來,拿飯勺把它壓壓扁,壓緊一點,成一薄塊~多做幾塊啦!2.把飯片放進烤箱裡,烘乾,沒有水分,待用.湯汁,可以自己按照喜歡的口味調配~今天就拿家裡現成的肉糜,蝦仁和西紅柿做的.1.肉糜先用鹽,雞精,料酒,油,蔥,姜腌後,下油鍋,和蝦仁一起爆熟;2.然後加入西紅柿一起煸炒至西紅柿出汁,加清水煮沸後,加適量番茄醬.3.煮到西紅柿變爛後,加適量鹽和雞精,用水澱粉勾芡,使湯汁變粘稠.同時,將烘乾的米飯,取出,起油鍋,燒熱鍋後,放入米飯,用中火炸至金黃色,鋪在盤中,上桌.最後將熱的湯汁均勻得澆在剛炸好的鍋巴上,就「噼里啪啦」炸開了~~完工希望對你有幫助。