怎麼用泡打粉做餅:用泡打粉怎麼發麵[朗讀]

親,泡打粉的包裝袋上有具體的說明~一般夏天泡打粉可以少放些,1公斤麵粉15g就差不多了,夏天氣溫比較高,有助於麵粉的發酵.泡打粉用法用量先將所要製取的麵粉(或其它糧食粉類)按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過量加入泡打粉會導致食物味苦),然後放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌,給予一定的發酵時間,即可進取蒸、烘、烤、煎等方法製作成各式包點。