怎麼用泡打粉做餅:用泡打粉怎麼發麵[朗讀]

菜譜做法:1.麵粉放入盆中,加入開水,邊加邊用筷子攪成絮狀,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒40分鐘,中間揉上兩次,揉到麵糰光滑.2.碗中加入麵粉80克、芝麻20g,五香粉5g,鹽10g,將加熱到冒煙後的100g花生油,稍微晾涼後倒入,攪拌均勻,即成油酥.3.將麵糰擀成薄片,大概2mm左右,厚了層次不分明,薄了包上油酥後容易爛掉,刷一層油酥.4.撒上芝麻和蔥花.5.開始疊羅漢,一層落一層.疊到最後剩一點麵皮包上之前的.關鍵提示(這樣能防止麵皮里的油酥外漏).6.從一頭捲起,邊抻邊卷(這樣餅會更加的薄),麵糰再醒上10分鐘.7.擀成餅狀.8.電餅鐺預熱後加入適量油,想要酥脆就多加油,放入薄餅,煎至兩面金黃即可.9.用手撕著吃。