用南瓜怎麼和面做饅頭:南瓜發糕的做法[朗讀]

主料:南瓜泥100克、麵粉200克輔料:糖10克、酵母2克步驟:1、南瓜削皮切薄片;2、上鍋蒸熟;3、蒸熟的南瓜放入料理機打成泥;4、倒出放入碗中,加入少許糖,攪拌均勻;5、南瓜泥稍涼倒入酵母,靜置一會;6、倒入麵粉;7、攪拌成絮狀;8、揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵成2倍大左右;9、操作台面撒少許麵粉,手指戳入無明顯回彈後取出;10、將麵糰稍微揉勻排氣後揉成長條;11、用刮刀或者刀切成均等的小劑子;12、放入蒸鍋中發酵至手指輕按無明顯回彈,再大火蒸製15分鐘左右,燜3分鐘即可;13、成品。