用南瓜怎麼和面做饅頭:南瓜發糕的做法[朗讀]

南瓜饅頭用料主料:麵粉1000克、南瓜550克輔料:發酵粉適量、溫水適量南瓜饅頭的做法:1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鮮膜微波5分鐘2、取出趁熱壓成南瓜泥涼至溫熱3、麵粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水4、和成軟硬適中的麵糰發酵至兩倍大5、取出排氣揉勻搓成長條6、下成大小一致的劑子7、慢慢揉園成饅頭坯子,二次發酵至1.5倍大8、鍋內加冷水,放入饅頭(注意要留足空隙),中火,開水後蒸15分鐘左右即可(時間要根據饅頭的大小來增減時間)9、南瓜饅頭擴展資料烹飪技巧饅頭判斷生熟的方法:1、用手輕拍饅頭,有彈性即熟.2、手指輕按饅頭後,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。