怎麼用小米做鍋巴:小米鍋巴非油炸的做法[朗讀]

小米鍋巴的做法:原料:小米500g,澱粉50g,食用油、調味料各適量.做法:1)將淘洗乾淨的小米放入鍋中煮成半熟,撈出放入蒸鍋中蒸製熟.2)趁熱拌入少量的油,待小米飯冷卻至室溫時,拌入澱粉.3)用擀麵杖將拌入澱粉的小米飯壓成1-1.5mm厚的米片,要摺疊擀制3次,再用刀切成小片.4)取鍋倒入食用油燒至7-8分熱時下入米片,炸制呈金黃色時撈出,控掉余油,趁熱撒上調味料即可.[特點]香酥可口,營養豐富。