在家怎麼用大米做米粉:米粉怎麼做[朗讀]

鮮米粉是以大米為原料,經加工製作而成的圓條狀米製品,以其獨特的風味、嫩滑的口感和豐富的口味搭配深受消費者喜愛.工藝流程如下:1、準備材料平底鍋、盆、鏟子、選用存放一年後的米而黏度較低的米、濾網.2、冷水泡發30分鐘,洗凈乾淨.3、炒鍋清洗乾淨,不要帶油.將生米倒入鍋里翻炒(要一直守在旁邊,不能離開),開始時用中火,隨著米逐漸炒熱、發黃,火也要慢慢調小.4、耐心等待.5、倒入盆中.6、用機器打磨.7、過濾雜質,重新打磨.8、反覆操作,檢查是否還有顆粒.9、打磨完成,將打磨好的封裝。