給你參考~~~巧克力糖霜做法:材料:a奶油1/4杯(半小條,室溫軟化)b巧克力醬(糖漿)1/4杯c糖粉1+2/3杯方法:1.a+b混合攪勻,加入c(慢慢加),全部攪勻即成蛋白糖霜的做法:1.可以跟材料行購買蛋白糖霜粉,它的使用非常簡單只要加等比例的水既可打發打至硬性發泡,這樣就可以使用了,而且不會消泡,拉出來的雪花特好看.2.如果自行製作有時要靠醋酸才能穩定,容易打發且不易消泡.配方:蛋白5個糖粉120g酸10g做法:1.蛋白打散,加入糖粉1/3,攪拌1分鐘,分次加入糖粉用中速打發2.過程中加入酸,緩緩加入.打至硬性發泡。
糖霜怎麼用:糖霜怎麼用在蛋糕上[朗讀]
@kakaxinw001
頂0
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