糖霜怎麼用:糖霜怎麼用在蛋糕上[朗讀]

不明白啊==。

把糖煮融化了之後再煮成黏稠狀然後保持溫度隨用隨拉用裱花袋可以不要一次裝太多一點一點的裝防止糖冷凝。

關於royalicing的儲存:如果你是用鐵勺攪拌,那麼不要把鐵勺留在碗里;如果是使糖霜裝飾的蛋糕、餅乾,不管是抹面,還是花朵、拉線等,乾了以後都不會像我們想。

蛋白糖霜做法過程:第一步:準備好所有材料:蛋白1個,檸檬汁1小勺,糖粉200克或者:蛋清粉1(meringuepowder)1大勺,檸檬汁2-3小勺,糖粉200克第二步:糖粉。

1在裝著熱水的燉鍋上放一個攪拌缽.選一個夠大的能放的下攪拌缽的鍋,在裡面加點水,然後放在爐子上用中火加熱.等水熱了,就把攪拌缽放進去.[1]水不要放太多,免得攪拌缽里進水.不能讓水沸騰,如果開始變得過熱,就把火調小.2煮糖霜.把蛋清,糖和玉米甜醬放入一個碗里,攪拌均勻.一邊加熱一邊攪拌.用一個糖果溫度計測量糖霜的溫度,達到160度的時候開始攪拌.要注意盯著點糖霜的溫度,因為很容易就會煮得過頭了.如果糖霜熱的太慢,就調高火爐溫度,糖霜應該在大約兩分鐘內達到160度.3攪拌糖霜.用一個攪拌器或者電動攪拌機攪拌糖霜,直到它變得鬆軟光滑為止.放香草香精,繼續攪拌五分鐘.然後就可以從火爐上拿下來,給蛋糕塗上糖霜。