糖霜怎麼用:糖霜怎麼用在蛋糕上[朗讀]

1在裝著熱水的燉鍋上放一個攪拌缽.選一個夠大的能放的下攪拌缽的鍋,在裡面加點水,然後放在爐子上用中火加熱.等水熱了,就把攪拌缽放進去.[1]水不要放太多,免得攪拌缽里進水.不能讓水沸騰,如果開始變得過熱,就把火調小.2煮糖霜.把蛋清,糖和玉米甜醬放入一個碗里,攪拌均勻.一邊加熱一邊攪拌.用一個糖果溫度計測量糖霜的溫度,達到160度的時候開始攪拌.要注意盯著點糖霜的溫度,因為很容易就會煮得過頭了.如果糖霜熱的太慢,就調高火爐溫度,糖霜應該在大約兩分鐘內達到160度.3攪拌糖霜.用一個攪拌器或者電動攪拌機攪拌糖霜,直到它變得鬆軟光滑為止.放香草香精,繼續攪拌五分鐘.然後就可以從火爐上拿下來,給蛋糕塗上糖霜。