用牛奶怎麼做酸奶:只用純牛奶和糖做雪糕[朗讀]

一:酸奶用新鮮純牛奶做最好.二:鮮牛奶也叫純牛奶,呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體,無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味,適合酸奶的製作.酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素,如vb1、vb2、vb6、vb12等三:酸奶應現喝現做,牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗;如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。