漳州米酒塊[朗讀]

如果今天吃的話是來不及的,到超市買些,明天做,要2-3天才可以吃的米酒做法1、把米用電飯鍋做熟.不用泡,做熟就行.2、米涼了後加入酒麴.酒麴用涼開水化開,一定要涼開水,自來水會壞掉的.酒麴超市有賣,安琪的一小袋可以做5斤米,才一塊錢.用中號的電飯鍋,做半鍋,用了大概一斤半米,用了1/3的酒麴.涼開水加一小碗就可以了.3、電飯鍋蒙上保鮮膜或塑料袋,然後蓋上蓋子放2到3天.最後嘗著甜甜酸酸的有酒味就成功了.4、保存:裝在容器里冷藏或者乾脆裝塑料袋裡冷凍,吃的時候切一大塊下來就行。