怎麼用磨刀石磨刀:磨刀石磨刀的正確方法[朗讀]

磨刀方法左手持刀,將刀依託在桌子邊等固定物體上,使其穩定,右手拿油石條,使油石條與刀具成90度垂直,並將油石面與刀面成15度(雙面刃)或30度(單面刃)的夾角推、拉磨擦刀刃部,並左右更換、移動位置,磨全整個刀片.當刀刃的一面磨卷刃時,說明這一面粗磨已磨好,可翻轉刀具磨另一面,也磨至卷刃,完成兩面粗磨.粗磨後,換細油石再磨.用細油石磨時,可只推不拉,將刃部磨細,磨快,磨光。