中國油是什麼時候:德國中國油的功效[朗讀]

魏晉南北朝.魏晉南北朝之際,炒用於做菜的明確的文字記載已經出現.如在《齊民要術》中就記有這樣兩道菜:炒雞子法:打破,著銅鐺中,攪令黃白相雜.細軍蔥白,下鹽米,渾鼓.麻油炒之.甚香美.鴨煎法:用新成子鴨極肥者,其大如雉,去頭,爛治,卻腥翠五藏,又凈洗,細創如籠肉.細切蔥白,下鹽鼓汁.炒令極熟,下椒薑末,食之.可以看出這兩道菜為典型的炒菜.公元4-5世紀,由於植物油料的使用,滾油快炒的技法發展起來,在《齊民要術》中有明確的反映。