做雞的流程:吃雞流程[朗讀]

田螺雞煲做法田螺雞煲是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生薑、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人.材料:雞,田螺、春筍、芹菜、萵苣、胡蘿蔔做法「1.田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐凈泥沙,(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉.2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味.3.先將蔥姜、辣椒、蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒,偶偷懶了.嘿嘿)加料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,偶把它們移到高壓鍋里壓了10分鐘.4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯後裝入瓷煲即可。