dha俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬於omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員.dha是腦細胞增殖、神經纖維延伸、神經突觸形成的重要營養,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%.人的記憶、思維能力取決於控制信息傳遞的腦細胞的數量、神經連接的多少及突觸的結構和功能.當膳食中長期缺乏dha時,會對信息傳遞、思維能力產生不良影響,從而影響孩子的學習能力.dha是大腦發育的必需營養物質,是視神經發育的重要營養成分dha主要存在於深海魚中,例如:金槍魚、三文魚等的魚頭和魚眼窩處嬰幼兒dha每天的最低攝入量應為100毫克。
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