漳州市滷麵:漳州滷麵的鹵湯怎麼做[朗讀]

料:香菇,魷魚乾,蛋,蝦仁,黃花菜,肉,乾貝,筍待水半開的時候先把香菇,魷魚乾,蝦仁,黃花菜,筍,乾貝一起放下去,待等到差不多熟了的時候,然後把肉放下去,再把地瓜粉參水投進湯里(濃稀程度要你自己看了),最後再把蛋打散了慢慢的投下去(期間要用筷子攪動湯,以免蛋結合在一起),再下去就是放味精和鹽了,最後就可以熄火咯面隨便市場上就可以買到了,你也不可能自己做面如果是要賣的話,一般不放乾貝的,畢竟乾貝貴,放下去成本高.(轉貼)。