什麼時候吃蒜最好:大蒜早上吃還是晚上吃[朗讀]

什麼時間都可以只要你願意大蒜,又名暈菜,一年四季均可食用.大蒜有抗菌、消毒和驅腸寄生蟲的作用,尤其對預防感冒和胃腸道細菌性傳染病等有奇特的功效.大蒜搗碎吃才殺菌在蒜頭的鱗莖中含有叫蒜氨酸和蒜酶的兩種成分,這兩種成分在鱗莖中是獨立存在的,只有把蒜頭搗碎,這兩種物質才能相互接觸,在蒜酶的作用下,使蒜氨酸得到分解,生成有揮發性的大蒜辣素？