用澄面怎麼做涼皮:用澄面做涼皮又硬又碎[朗讀]

自製麵皮(澄面)的做法步驟自製麵皮(澄面)的做法圖解11.將澄面和麵粉混合均勻.自製麵皮(澄面)的做法圖解22.先在盆里倒入一部分水(不要太多),麵粉過篩,篩入水中自製麵皮(澄面)的做法圖解33.一點點篩入麵粉,每篩一次,就攪拌均勻,達到此程度自製麵皮(澄面)的做法圖解44.舀一勺倒入披薩盤,晃均勻~大火水燒開,大火蒸幾分鐘,自己看麵皮氣大泡就是可以了.自製麵皮(澄面)的做法圖解55.蒸好的麵皮,過冷水30秒,解開鋪到案板上,每鋪一層,刷一次香油~自製麵皮(澄面)的做法圖解66.完成,涼拌麵皮,加入黃瓜絲,小蔥,倒入芝麻醬,醋,生抽,辣椒油。