原料:冬瓜400克,排骨200克,生薑1塊,乾貝丁100克。
調料:香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:
1、排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝干水分。
2、生薑洗凈拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油。
6、關火,完成。
調料:香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:
1、排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝干水分。
2、生薑洗凈拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油。
6、關火,完成。