燕窩什麼時候放冰糖:燕窩什麼時候放冰糖合適[朗讀]

1.將干燕窩用純凈水浸泡4個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度2.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出3.挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍4.清洗乾淨後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處儘量用指頭碾細5.清洗乾淨的燕窩繼續泡8個小時讓它們徹底膨脹(白燕窩可以省略此步驟)6.將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1cm的水量為佳7.加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉4.5個小時,以表面呈現有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準(如果是白燕的話,燉2個小時就足夠了)8.燉的差不多要出鍋的時侯,將冰糖放進去,冰糖融化就好。