賀菜家常做法,正宗賀菜怎麼做[朗讀]

賀菜用料：西芹適量，干筍適量，黃花菜適量，豆皮適量，黑木耳適量，生菜梗適量，銀耳適量，年糕適量，紫椰菜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞粉適量，蚝油適量；製作方法如下：
1、準備好所有材料，黃花菜和筍乾泡發後瀝水，黑木耳和銀耳泡發後清洗幹將備用，其它材料如備盤中切備好。
2、蔥蒜切粒備用。
3、鍋里放油，爆香蒜粒，將年糕和胡蘿蔔及西芹下鍋翻炒至變軟。
4、倒入除生菜梗以外的食材，調入鹽繼續翻炒。
5、調入蚝油，放入生菜梗炒勻。
6、最後調入雞粉，蔥粒炒勻，即可完成賀菜的烹飪。